Prema astečkoj legendi, bog Kacelkoatl je bio proteran iz raja zato što je ljudima dao čokoladu.

Tako su Maji i Asteci pripremali od kakaa čokoladna pića, kojima su dodavali vanilu i čili. Maje su pili toplu čokoladu, a Asteci hladnu.

Asteci su koristili kakao kao novac. Kakao i čokolada su bili jako skupi za proizvodnju pre dolaska evropljana. Recimo, za 100 zrna kakaa koštao je jedan rob, 20 kakaa je koštala ćurka, a prostitucija je koštala 10 zrna.